Côtes de Gascogne

Indication Géographique Protégée

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Caractère & Dégustation

Sa robe pétale de rose et son nez de petits fruits rouges vous séduiront autant que sa bouche tendre et fraîche. Ce rosé délicat sera idéal à l’apéritif, avec des tapas ou des grillades de viandes blanches.

À servir bien frais, entre 8°C et 10°C.

Vinification

Terroir historique de l’Armagnac, le vignoble de Côtes de Gascogne s’étend sur 20 000 ha du sud des Landes au pied des Pyrénées. Ses coteaux ensoleillés, ses nuits fraîches et ses sols argilo-limoneux en font naturellement le meilleur terroir du sud de la France. Afin de préserver les arômes, les raisins sont récoltés tôt le matin et immédiatement dirigés vers le pressoir INERTYS, équipement de haute technologie permettant de contrôler tout risque d’oxydation pendant la délicate phase de pressurage.
Après stabulation à froid et débourbage, les vins fermentent lentement à 16°C.